La Marzocco Strada MP 2 Gr

На протяжение двух лет La Marzocco совместно с группой из тридцати международно признанными профессионалами в области кофе работала над созданием новой кофемашины. Группа экспертов вскоре получила название "Команда Улицы", поскольку впервые производитель открыто взаимодействовал с бариста во время разработки кофемашины, а чтобы увековечить совместный труд над разработкой оборудования, новую кофемашину было решено назвать "Strada" (ит. - улица). Результатом стала одна из самых технологически продвинутых эспрессо машин, совмещающая традиционную гидравлическую систему и удобную для бариста эргономику. Система конических клапанов позволяет поэтапно контролировать давление и поток воды посредством педали независимо для каждой группы. Это дает возможность избежать пробоев кофейной таблетки и добиться более сбалансированной экстракции.

Механическая педаль: Обновленный конический клапан позволяет контролировать интенсивность потока воды и прирост давления перед включением рабочего давления на полную величину. Посредством механической педали возможно контролировать предсмачивание, тем самым снижая шанс пробоя кофейной таблетки и делая экстракцию более сбалансированной.